|
Gegratineerde Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: - 250 gram champignons
- 50 gram ontbijtspek in reepjes
- 15 gram boter
- 1 gesnipperde ui
- knoflook
- 2 eetlepels gesnipperde bieslook
- peper en zout en paprikapoeder
- 4 eetlepels slagroom
- 50 gram geraspte oude kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Borstel de champignons schoon en snijd ze in vieren.
Bak de reepjes spek krokant uit in de boter. Voeg dan de gesnipperde ui en gesnipperde knoflook toe en bak die 3-4 minuten mee. Voeg de champignons toe en bak ze totdat bijna al het vocht verdampt is. Neem de pan van het vuur en roer de bieslook door het champignonmengsel. Breng het op smaak met zout, peper en paprikapoeder.
Schep het champignonmengsel in 2 soufflevormpjes. Roer de slagroom en de kaas door elkaar en schenk het over de champig-nons.
Gratineer de champignons in een voorverwarmde oven (225C)
in 10-15 minuten goudbruin.
|
|
|